Pernah membeli nasi goreng abang-abang yang lewat depan rumah, atau di tempat tempat tertentu? Lalu kemudian Anda mencobanya membuatnya sendiri di rumah tapi rasanya tidak selezat seperti abang-abang penjual nasi goreng. Hal ini karena abang-abang pembuat nasi goreng tersebut memiliki rahasia bumbu nasi goreng enak yang diolahnya sendiri.
Bagi Anda yang ingin tahu rahasia kelezatannya, kami disini punya beberapa hal menarik yang bisa Anda contek untuk mencoba resep makanan ini. Bagi yang penasaran, yuk, langsung intip apa saja rahasia kelezatannya.
1. Penggunaan Ebi untuk Membuat Rasa Gurih
Udang ebi merupakan rahasia kelezatan dari bumbu nasi goreng khas abang-abang penjual nasgor. Ebi adalah jenis udang yang digunakan untuk membuat rasanya gurih. Selain itu, udang ebi juga bisa membuat olahan nasi goreng ini menjadi wangi dan menggoda. Inilah yang membuatnya menjadi salah satu kunci kelezatannya.
Ebi ini dicampur dengan berbagai bumbu yang lainnya. Kemudian diolah sedemikian rupa lalu dicampur dengan nasi.
2. Proses Mencampur Ebi
Mencampur ebi dengan bahan-bahan lain biasanya menggunakan blender. Adapun jenis bahan-bahan lain yang digunakannya yaitu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan juga cabe merah. Semua digabung dengan ebi menjadi satu.
Alangkah baiknya Anda membuat bumbu ini cukup banyak. Tujuannya yaitu agar Anda bisa menggunakannya untuk berulang-ulang.
3. Menumis Bumbu
Bumbu yang sudah dicampur tadi kemudian Anda tumis dengan menggunakan minyak. pastikan minyaknya banyak sehingga bumbunya tenggelam. Tumis dengan menggunakan api kecil atau sedang hingga kekuning-kuningan.
Setelah bumbu kekuning-kuningan atau matang, kemudian Anda angkat bumbu tersebut lalu simpan ke dalam toples khusus dan tutup rapat.
4. Mengaplikasikan Bumbu
Jadi, bumbu yang Anda olah tadi tidak langsung digabungkan dengan nasi. Setelah Anda menumis nya, barulah bumbu tersebut bisa Anda gunakan. Untuk mengaplikasikannya, Anda tumis kembali bumbu tadi dengan tambahan minyak ke dalam wajan panas.
Setelah bumbunya matang, Anda masukkan nasi dan juga telur,dan berbagai tambahan lainnya seperti daging.
Itulah resep rahasia bumbu nasi goreng enak ala abang-abang nasgor. Resep masakan lezat lain bisa Anda temukan di situs Unilever Food Solutions.
