Pisang merupakan buah yang banyak dihasilkan di Indonesia. Memanfaatkan buah pisang yang harganya relatif murah untuk membuat kue adalah suatu hal yang menarik. Nah, kali ini kita akan belajar resep kue kering mudah berbahan baku pisang. Rasanya nikmat dan memberikan sensasi berbeda dari buah pisang. Penasaran?
Sediakan Bahan Berikut Ini:
- Pisang ambon yang sudah dihaluskan sebanyak 100 gram
- Gula halus 75 gram
- Margarin blue band yang bergizi dan berkualitas 175 gram
- 250 gram tepung terigu berprotein rendah
- 2 butir telur, diambil kuningnya saja
- Susu bubuk 20 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Bumbu spekuk ½ sdt
- ¼ sdt baking powder atau soda kue
- Kacang tanah yang sudah disangrai dan cocochipssecukupnya.
Cara Membuat Kue Kering Mudah:
- Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, kemudian kocok hingga keduanya bercampur merata.
- Tambahkan pisang ambon yang sudah dihaluskan ke dalam adonan sambil terus dikocok.
- Masukkan kuning telur satu persatu ke dalam adonan
- Kecilkan kecepatan mixernya, kemudian masukkan tepung terigu sambil diayak agar bisa menyebar. Bila tepung langsung dimasukkan dalam jumlah banyak bisa membuat adonan mengempal dan tidak merata.
- Masukkan susu bubuk, baking powder, dan tepung maizena ke dalam adonan. Terus diaduk hingga tercampur merata.
- Terakhir, masukkan bumbu spekuk ke dalam adonan.
- Resep kue kering mudah ini bisa anda tambahkan dengan kacang shangrai yang sudah ditumbuk kasar agar rasanya semakin nikmat.
- Siapkan loyang, kemudian lapisi dengan margarin. Nah, adonan tadi sudah siap. Sekarang bentuk pipih bulat dengan ketebalan 0,5 cm dan letakkan di atas loyang. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
- Tambahkan coochips di atas adonan untuk menambah cita rasa. Bila tidak suka coklat bisa diganti dengan kacang almond.
Masukkan adonan ke dalam oven 160 derajat selama 25 menit. Cara membuat kue kering sederhana ini sudah selesai dan siap disantap.
