Resep kastengel merupakan salah satu jenis kue kering yang peka jaman, sebab sudah sejak dulu kue ini selalu hadir di tengah anda. Baik di hari-hari biasa, hingga hari raya istimewa pasalnya kue satu ini memang memiliki ciri khas yang cocok untuk lidah semua orang. Anda pasti juga menyukai kue kering satu ini, teksturnya yang renyah, rasanya yang gurih bercampur asin. Membuat siapa saja yang mencicipi akan langsung menyukainya.
Ciri utama dari Resep kue kastengel adalah kerenyahannya, yang saat digigit menimbulkan efek suara. Dan memiliki struktur yang keras, serta rasanya yang sangat nikmat, rahasia kerenyahan ini dipengaruhi oleh:
- Pemilihan tepung dnegn kadar protein yang tepat,
- Pemanggangan dengan temperatur suhu dan waktu yang baik,
- Cara membuat adonan yang meningkatkan kerenyahan,
- Pemilihan margarin dengan takaran yang tepat pula,
- Penyimpana yang membantu menjaga tekstur renyahnya.
Anda perlu meperhatikan mulai dari pemilihan bahan, cara pembuatan, hingga penyimpanan agar Resep kastengel anda memiliki rasa seperti harapan. Pemilihan bahan baku, tidak melulu harus menggunakan bahan yang mahal. Sebab asalkan mengetahui ciri bahan yang bagus, anda bisa mendapatkannya dengan harga yang terjangkau. Pembuatan kue juga tidak lepas dari faktor keseterilan baik peralatan maupun pembuatnya. Sehingga menjaga kualitas rasa juga perlu menjaga kebersihan saat membuat kue kering ini.
