Kue bolu saat ini sangat bervariasi namun yang paling diminati dan dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat adalah kue bolu keju. Untuk pembuatan resep kue bolu keju lembut sangat mudah dan praktis. Bisa dipraktekkan oleh siapapun terutama bagi ibu rumah tangga.
Adapun cara pembuatan menu kue bolu adalah sebagai berikut:
Bahan-bahannya:
• Gula pasir 150 gram.
• Telur 8 butir.
• Tepung terigu 120 gram.
• Tepung maizena 50 gram.
• Emulisifier.
• Air secukupnya.
• Susu bubuk 20 gram.
• Margarin.
• Esense vanilla.
• Butter Cream.
• Keju yang diparut.
Langkah pembutannya:
• Telur dan gula pasir campur dan kocok sampai halus.
• Tambahkan emulsifier dan air lalu kocok dengan mixer sampai mengembang.
• Tambahkan tepung terigu secara perlahan-lahan lalu tepung maizena.
• Campurkan bahan sampai mengembang.
• Tambahkan susu bubuk dengan diayak.
• Tambahkan margarin yang leleh dan esense vanilla aduk sampai merata.
• Panaskan oven terlebih dahulu.
• Tuang adonan ke dalam loyang.
• Masukkan adonan ke dalam oven.
• Tunggu kurang lebih 20 menit hingga matang secara merata.
• Biarkan kue hingga dingin lalu oleskan margarin di atasnya dan taburkan keju parut.
• Kue siap dihidangkan.
Itulah resep kue bolu kukus dan lembut serta legit ketika digigit, cocok untuk camilan keluarga dan acara-acara resmi.
