Resep Rendang Mantap dan Lezat Ala Royco

Ingin mencicipi rasa resep rendang sapi yang mantap dan lezat? Kali ini, Royco akan memberikan resep rendang spesial yang akan membuat kamu menjadi ketagihan. Rendang merupakan salah satu masakan Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini biasanya dihadirkan pada hari-hari spesial seperti lebaran, resepsi pernikahan, dan lain-lain. Tetapi, banyak pula ibu-ibu yang menghadirkan masakan ini di hari-hari biasa untuk menarik perhatian keluarga agar menjadi makan lebih lahap. Bagi kamu yang ingin belajar tentang bagaimana caranya membuat rendang dari daging sapi yang spesial dan bergizi, simak resep dan tata cara pembuatannya di bawah ini ya.

Baca Juga: 3 Masakan Padang Paling Menggugah Selera

Bahan-bahan yang perlu disediakan:

1. Daging sapi sebanyak 1 kg, potong-potong dalam bentuk kubus dengan ukuran yang agak besar sesuai dengan selera
2. ½ kg kentang kecil. Kupas dan cuci bersih lalu tiriskan
3. 4 sendok makan minyak goreng
4. 500 ml santan cair dan tambahkan dengan air

Untuk bumbunya, bahannya adalah sebagai berikut:

1. 2 buah kapulaga
2. Cengkeh 3 butir
3. Jahe 2 ruas
4. 2 batang serai
5. Lengkuas 2 ruas
6. 150 gram cabai merah keriting dan 30 gram cabe rawit
7. 7 butir bawang putih dan 14 butir bawang merah
8. Ketumbar 1 sendok makan
9. 1 ruas kunyi dan 12 butir pala
10. 1 sdm ketumbar sangrai dan ¼ sendok jintan sangrai

Untuk bumbu halus, bahan-bahannya adalah :

11. 1 bungkus royco sapi
12. 2 batang kayu manis
13. Daun salam 5 lembar dan 2 lembar daun kunyit
14. 1,5 sdm gula pasir
15. ½ sdm garam atau sesuai selera
16. 5 lembar daun jeruk

Bagaimanakah langkah memasaknya:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Biarkan harum dan matang dan aduk aduk supaya tidak gosong
2. Masukkan bumbu-bumbu lain. Aduk hingga rempah-rempah dan daun menjadi layu.
3. Tambahkan potongan daging sapi
4. Tunggu hingga matang dan berubah warna
5. Masukkan santan kental dalam 3 tahapan.
6. Masak rendang, setelah santan menyusut tambahkan santan. Jika menyusut lagi masukkan santan terakhir dan butiran kentang
7. Masak hingga matan dan kuah rendang habis
8. Setelah rendang mengeluarkan minyak dan bumbu pada rendang berwarna coklat kehitaman, cicipi rasanya
9. Angkat dan sajikan

Yummy deh pokoknya.