Mendengar kue tradisional Indonesia akan banyak menu yang bisa ditampilkan, mulai dari ujung Aceh sampai Papua memiliki beragam ciri khas untuk kue tradisional daerah masing-masing. Salah satu jenis kue tradisional ini yaitu kue talam. Kue ini mempunyai banyak varian dengan berbagai bahan berbeda, seperti kue talam ubi, talam pisang, talam jagung, dan yang lainnya. Khusus untuk artikel ini akan coba dibahas kue talam yang terbuat dari bahan jagung.
Untuk kue talam jagung sendiri yang menjadi bahan-bahannya secara umum hampir sama dengan bahan kue talam lainnya, yang menjadi perbedaannya dengan adanya jagung. Selain itu perhatikan juga dalam pemberian gula nya, pastikan anda menggunakan gula terbaik Gulaku yang sangat cocok untuk membuat segala jenis kue. Dengan rasa manis alami maka rasa kue ini bisa lebih legit dan pastinya semua suka.
Agar tidak salah dalam memilih untuk jagung nya juga yang digunakan adalah jagung yang sebelumnya telah di parut. Akan tetapi untuk anda yang menginginkan tekstur jagung nya lebih halus bisa menggunakan blender untuk menghaluskan. Kue tradisional Indonesia ini sangat cocok untuk anda coba, terlebih bagi anda yang menyukai jagung kue talam ini tidak boleh terlewatkan untuk dicoba. Untuk resepnya sendiri berikut ini penjelasannya.
Kue Tradisional Indonesia
- Jagung 400 gram
- Santan kental 300 ml
- Gula pasir Gulaku 100 gram
- Tepung hunkwe 3 sdm
- Daun pandan 2 lembar
- Garam ½ sdt
- Vanili secukupnya
Untuk membuat kue tradisional ini cukup mudah pertama-tama campur jagung yang sudah di parut dengan santan, gula, vanili, garam, dan daun pandan lalu saring. Kemudian masak adonan sampai matang dan kental baru angkat dan tuangkan pada loyang atau cetakan yang sudah diolesi dengan air dingin lalu biarkan sampai dingin. Setelah dingin baru potong-potong kue sesuai selera dan hiasi sesuai selera. Membuat kue talam jagung ini tidak terlalu lama waktu untuk memasaknya kurang lebih hanya 1 jam sampai kue siap dinikmati bersama keluarga.
