Siapa yang tak suka dengan bakso? Pasti semua suka kan? apalagi ditambahkan dengan kuah yang gurih, sedap dan hangat, dijamin sangat pas di lidah sobat. Namun apa sobat sudah tahu bagaimana resep bakso yang enak? Jika memang belum tahu, yuk intip resepnya. Resep bakso daging maupun ayam sebenarnya gampang untuk dilakukan, selain sobat bisa meracik sendiri, sobat juga bisa membeli racikan bakso yang sudah jadi.
Sumber gambar : Cookpad.com/id
Baca Juga: Resep Dan Cara Membuat Perkedel Kentang Yang Nikmat
Namun alangkah baiknya, sobat meracik bakso dengan sendiri agar cipta rasa bakso lebih mantap. Lantas bagaimana resep untuk membuat bakso dengan cipta rasa yang enak? Santai sob, berikut resep bakso yang patut sobat coba untuk 15 porsi :
- Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan :
- 2 kg daging ayam
- 12 siung bawang putih
- Royco ayam 1 bungkus
- Baking powder ½ bungkus
- Telur 1 butir
- Tepung maizena 6 sdm
- Garam secukupnya
- Lada bubuk 2 bungkus
- Bahan Untuk Pembuatan Kuah Bakso :
- 15 siung bawang putih
- Air 8 liter
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- ¼ ceker ayam atau kepala ayam
- Royco ayam 3 bungkus
- Lada bubuk 4 bungkus
- Bahan Pelengkap :
- Mie Kering
- Bawang Merah Goreng
- Sambal, saos dan kecap manis
- Seledri
- Cara Pembuatan Bakso :
- Filet segera daging ayam dan pisahkan kulit beserta tulangnya.
- Setelah daging di filet, gilinglah daging ayam tersebut.
- Sediakan air, kemudian panaskan sampai mendidih.
- Daripada kelamaan menunggu mendidihnya air, sobat bisa mengambil daging yang sudah di giling tadi, kemudian tambahkan 1 butir telur ayam dan campurkan ke adonan bakso hingga rata.
- Haluskan bawang putih, kemudian tambahkan baking powder, lada bubuk, royco ayam, lada bubuk, garam dapur dan tepung maizena. Lalu aduk hingga benar-benar rata.
- Buatlah bulatan bakso sesuai dengan selera sobat. kemudian rebuslah bulatan bakso tersebut di dalam air yang sudah mendidih tadi dengan api sedang. Angkat bulatan bakso bila sudah mengambang.
- Cara Pembuatan Kuah Bakso Yang enak :
- Rebuslah air sebanyak 8 liter sampai mendidih.
- Masukkan tulang ikan yang sobat sudah pisahkan dari dagingnya tadi bersama ceker ayam.
- Masukkan bumbu seperti gula pasir secukupnya, garam, bawang putih, lada bubuk dan masak dengan api sedang.
- Jika sudah mendidih, biarkan kuah tetap diatas kompor baru kemudian sobat tambahkan royco.
- Panaskan kembali kuah bakso.
