Tepung sebagai bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan merupakan butiran halus yang terbuat dari bahan baku tertentu. Jenisnya sangat bervariasi, mulai dari terigu, tapioka, maizena, dll. Manfaat dari masing-masing jenis tersebut juga berbeda. Kebanyakan yang dijadikan untuk bahan kue, roti, mie, dll adalah terigu. Terigu ini memang memiliki sifat yang berbeda dengan jenis lainnya, karena mengandung zat gluten yang berperan untuk membuat adonan kenyal dan elastis serta dapat berkembang.
Gandum adalah bahan pokok pembuatan terigu. Bahan ini memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang akan diperoleh jika kita rajin mengonsumsinya:
- Dapat membantu menurunkan berat badan lebih efektif,
- Dapat menurunkan kadar kolesterol yang tinggi,
- Untuk yang ingin mengurangi porsi makan, terigu ini bisa sangat membantu sebab dapat membuat kita kenyang lebih lama,
- Menghindarkan diri dari hipertensi dan tekanan darah tinggi,
- Sehat untuk jantung dan untuk tubuh secara keseluruhan.
Pemanfaatan terigu sebagai bahan makanan sudah sangat diterapkan dengan baik oleh masyarakat kita. Mulai dari dikreasikan menjadi berbagai jenis kue, roti, cake, wafer, dan berbagai jenis olahan lain. Berbagai kue tradisional khas Indonesia pun dibuat dengan bahan dasar terigu. Begitu banyak manfaat tepung terigu ini sehingga penggunanya pun semakin hari semakin banyak.
